Untable de castañas

INGREDIENTES

- 250 g de castañas
- 250 ml (1 taza) de bebida vegetal sin azúcar añadido (la de avena aportará más dulzor)
- 1 ramita de canela
- 1 cda. de nibs de cacao/cualquier chocolate rallado del más del 85% 

PROCEDIMIENTO

- Cocemos durante 20 minutos las castañas a las que previamente haremos un corte para facilitar el pelado.
- Aún en caliente y en húmedo, las pelamos. No dejéis que se sequen porque se convertirá en misión imposible.
- Ponemos las castañas peladas a cocer 10 minutos con la bebida de soja la ramita de canela. Añadimos también los nibs de cacao.
- Retiramos la rama de canela y pasamos todo por la batidora hasta que quede una textura muy cremosa.