Skyr helado con fruta de temporada

INGREDIENTES

- 400 g de yogur de soja tipo skyr de Alpro
- Albaricoque, troceado
- Cerezas, deshuesadas y cortadas en mitades
- Chocolate 99%, troceado

PROCEDIMIENTO

- Ajustar papel de horno en el molde que vayamos a usar.
- Verter el yogur y extenderlo muy bien, para que quede igual por todas partes. Tiene que quedar con 1 cm de grosor más o menos.
- «Incrustar» las frutas por el yogur aleatoriamente.
- Esparcir el chocolate troceado.
- Congelar, mínimo 1 hora, yo lo he dejado toda la noche. Después, lo he sacado y lo he tenido unos minutos a temperatura ambiente para poder cortarlo mejor y comerlo.

👉 Se puede volver a congelar, teniendo en cuenta que hay que sacarlo un rato antes de comerlo.
👉 Se puede usar yogur normal, pero preferiblemente cremoso tipo griego.
👉 Se puede endulzar el yogur.