Turrón vegano de nata con nueces

INGREDIENTES

- 200 ml de nata de coco: la noche antes, dejar una lata de leche de coco en la nevera, la parte grasa (nata) quedará arriba
- 150 g de dátiles deshuesados
- 100 g de almendra molida
- 100 g de nueces picadas

PROCEDIMIENTO

- Calentar la nata junto a los dátiles a fuego medio hasta que la nata se haya derretido y los dátiles estén calentitos.
- Pasarlo todo al vaso batidor/licuadora y batir muy bien hasta que no queden trozos de dátiles
- Mezclar con la almendra molida.
- Añadir las nueces picadas y volver a mezclar.
- Colocar un papel de horno en el molde, rellenar con la masa y cubrirla con el papel sobrante.
- Refrigerar toda la noche.

· Con esas cantidades sale una tableta y media.
· La textura es blandita pero firme, no se desmorona.