6 ideas de tapeo vegano

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTO ROJO PICANTE

Las patatas van cocidas 5 minutos y después fritas en sartén con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) hasta que estén doraditas. La salsa es hummus de pimiento rojo asado con pimentón picante y aclarado con agua.

CHORICITOS AL VINO CASEROS, de los cuales tenéis aquí la receta.

  

TOSTA DE RULO DE ANACARDOS CON CEBOLLA CARAMELIZADA  

La receta del rulo de anacardos la tenéis aquí; la cebolla caramelizada se consigue simplemente cociendo la cebolla en tiras a fuego bajo, añadiendo agua a poquitos según se vaya evaporando.

TOSTA DE CHAMPIÑONES CON REVUELTO DE TOFU

Champiñones salteados con ajo en polvo y tamari, con tofu machacado y salteado con cúrcuma, pimienta negra y sal.

 TOSTA DE AGUACATE CON TOMATES CHERRY

  

Aguacate machacado y mezclado con levadura nutricional, sal, pimienta negra y AOVE; los cherrys llevan un chorrito de AOVE y una pizquita de sal.

TOFU FETA CON UVAS MOSCATEL

Receta del tofu feta aquí, y aquí la del pan para las tostas.