PATATAS CON SALSA
DE PIMIENTO ROJO PICANTE
Las patatas van cocidas 5 minutos y después
fritas en sartén con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) hasta que estén doraditas. La salsa es hummus de
pimiento rojo asado con pimentón picante y aclarado con agua.
CHORICITOS AL VINO CASEROS, de los cuales tenéis aquí la receta.
TOSTA DE RULO DE ANACARDOS CON CEBOLLA CARAMELIZADA
La receta del rulo de anacardos la tenéis aquí; la cebolla caramelizada se consigue simplemente cociendo
la cebolla en tiras a fuego bajo, añadiendo agua a poquitos según se vaya
evaporando.
TOSTA DE CHAMPIÑONES CON REVUELTO DE TOFU
Champiñones salteados con ajo en polvo y
tamari, con tofu machacado y salteado con cúrcuma, pimienta negra y sal.
Aguacate machacado y mezclado con levadura
nutricional, sal, pimienta negra y AOVE; los cherrys llevan un chorrito de AOVE
y una pizquita de sal.
TOFU FETA CON UVAS MOSCATEL
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